En esta entrada propongo (SOLO!!!) a los alumnos de ese grupo unas cuantas cuestiones a responder, investigando en internet.
1. ¿Podéis contar, en pocas palabras, lo que llevamos leído hasta ahora?Cuenta mucho la rapidez, si ya hay respuestas a las cuestiones, no repitáis el comentario, sólo si añadís más información. El plazo para responder acaba el martes 14.
2. Nuestra principal dificultad es el vocabulario específico de México, sobre todo el relacionado con la comida y la cocina. ¿Qué siginifican estas palabras?
- telera
- atole
- comal
- epazote
- chabacanos
3. ¿Cuáles son los platos típicos de México?
4. El otro día dimos una explicación de lo que quiere decir el título, pero no era la explicación correcta. ¿Alguien sabe qué quiere decir, exactamente, "como agua para chocolate"? ¿Alguien se anima a contarnos un poco la historia del cacao, de dónde viene, cómo llegó a Europa...?
5. El otro día salió, en el capítulo 2, la primera referencia temporal de la época en la que se desarrolla la historia, la revolución mexicana. ¿Cuándo fue esta revolución? ¿En qué consistió?
6. Hay una versión cinematográfica de la novela. ¿Quién dirigió la película? ¿De qué año es?
Os recuerdo que no basta con copiar y pegar, hay que comprender la información, citar nuestras fuentes (poner el enlace a la página de donde hemos tomado la información) y expresarnos con palabras propias. Recordad que "No tiene sentido usar palabras que no comprendemos".
¡A trabajar!
Los que contesten correctamente y con más rapidez serán compensados!
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13 COMENTARIOS:
Hola!
Los significados de las palabras relacionadas con la cocina mejicana:
Atole: es una bebida que se consume en Mejico y otros paises de America Central. Al principio se preparaba solamente con harina de maiz mientras que ahora se prepara tambien con harina de arroz y de trigo.La harina se le debe agregar al agua o al leche.Se toma caliente y se puede endulzar con azucar o miel.Para darle mas sabor se le puede agregar cacao, vanilla, canela, chocolate o pulpas de frutas dulces.Atole es una de las bebidas tradicinales de 'el dia de los muertos', una celebracion que honra a los difuntos el 2 de noviembre.
Chabacano :es el nombre de un tipo de fruta en Mejico.Creo que es el albaricoque. Fuera de un contexto culinario chabacano es la lengua criolla de Filipinas y de Sabah (un estado de Malasia) derivada de espanol.
Telera: es una variacion del bolillo, tiene la forma de un pan en tres cuerpos y es mas ovalada que el bolillo. El pan frances como se le llama al bolillo es un tipo de pan con harina de trigo.
Comal: es un tipo de utensilio de cocina tradicional, en particular un tipo de plancha para la coccion.Tradicionalmente el comal ha sido un disco o elipse plano de 30 cm elaborado de ceramica cocida que se coloca sobre 4 piedras para darle soporte y para poder encender fuego debajo del comal.En los dias de hoy el comal se elabora tambien de acera, aluminio o metal.
Epazote:es una planta aromatica que se usa como condimento y planta medicinal en Mejico y America Latina. En la gastronomia mejicana se usa en muchos platillos como en los elotes, chileatoles y algunos tipos de tamales.
Los mejicanos gustan del comer y eso lo demuestran con algunos dichos relativos a la gastronomia:
Barriga llena, corazon contento.
Cuando como no conozco.
Las penas con pan son menos.
Las cuentas claras y el chocolate espeso.
Primero mis dientes, luego mis parientes.
Las fuentes:
http://en.wikipedia.org/wiki/Atole
http://en.wikipedia.org/wiki/Dysphania_ambrosioides
http://en.wikipedia.org/wiki/Comal_(cookware)
http://en.wikipedia.org/wiki/Bolillo
http://www.babylon.com/definition/chabacano/
Erida.
Hola mexicana has hecho un trabajo estupendo!
Yo voy a contestar a la ultima pregunta cuando hablamos de agua para chocolate Edlira dijo que hubiera sido una telenovela iba a tener un gran exito pero Agua para chocolate es pelicula y el director de esta pelicula ha sido el marido de Laura, Alfonso Arau y es del ano 1992.Un saludo atodos.
Hola yo he eleido la tercera pregunta y dijo que los platos tipicos de Mexico son muchos y los mas diarios son:1.- tacos (de todos los tipos de comida)
2.- barbacoa de carnero (también hay de chivo, conejo, puero)
3.- Cabrito
4.- Pozole blanco (estilo guerrero) rojo (estilo jalisco) verde (estilo guerrero o costa de michoacan, guerrero y oaxaca)
5.- carnitas de puerco
6.- enchiladas (verdes, rojas, amarillas)
tostadas.- pata, tinga, marsicos, pollo
7.- moles (en méxico toda región desde Chiapas hasta Baja California)
8.- Mariscos (en todos los estados del pais, sobre todo en costas)
9.- menudencias de res (centro del pais) menudencia de puerco (sureste del pais) menudencia de pollo ( en todo el pais).
La historia del cacao
El cacao ya era cultivado por los mayas hace más de 2500 años. De hecho para encontrar el significado de la palabra cacao hemos de recurrir a la lengua maya:
- cac que en lengua maya quiere decir rojo (en referencia al color de la cáscara del fruto)
- cau que expresa las ideas de fuerza y fuego. Con la colonización de América, se empiezan a introducir en Europa numerosos alimentos americanos (patatas, judías, tomates,) que luego han resultado ser básicos para nuestra dieta. Sin embargo durante toda la edad moderna el cacao pasó bastante desapercibido, a pesar de que ya en el siglo XVI empezabas a ser conocida la bebida hecha a base de cacao (el chocolate). Restringida sólo a la élite aristrocrática, poco a poco adquiere prestigio como estimulante y se extiende por toda Europa. Durante mucho tiempo el cacao se le reconocen propiedades afrodisíacas.
Kamela Marku
La Revolución Mexicana fue la primera revolución social del siglo XX cuya duró del 1910 al 1920. La revolución empezó como una rebelión en contra de la dictadura de Porfirio Díaz que ya tenía más de treinta años en el poder. El movimiento fue liderado por el intelectual y teorista político Francisco I. Madero.Este revolucion tuvo 3 fases.La tercera fase es la culminación de la revolución armada con la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos de 1917, reconocida por haber sido una constitución liberal social y la primera de su tipo en el mundo que aún rige al México de hoy. La Constitución garantizó reformas y derechos liberales (civiles y políticas) y sociales (reforma agraria y legislación laboral progresista).El ideal de la revolución era crear una ciudadanía moderna con derechos y alfabetismo. La Constitución de 1917 fue el logro más alto de la Revolución.
Menos mal que nadie ha anadido informacion a mi pregunta.Os voy a hablar un poco mas sobre la pelicula "Como agua para chocolate".El libro de la escritora Laura Esquievel fue llevado al cine por el cineasta Alfonso Arau su entonces esposo en el ano 1992.Tanto la pelicula como el libro tuvieron mucho exito en diversos paises y Laura Esquievel se convertio en una de las escritoras latinoamericanas mas populares.
Por ejemplo en EE.UU. tuvo mucho exito siendo una de las pocas peliculas espanolas que se veia en la television.
La pelicula obtuvo numerosos galardones nacionales y internacionales,por ejemplo obtuvo 11 premios de la Academia Mexicana de la Pelicula.Y el premio internacional ABBY(American Bookseller Book of the years) galardon que por primera vez fue comcedida a una escritora extranjera.
Referencias:
Laura Esquievel biography.
Like water for chocolate.
Laura Esquievel biography Bookrags.com
Como agua para chocolate
Heartburth,Humor and Hyperbole in Like water for chocolate.
La historia del cacao
El cacao ya era cultivado por los mayas hace más de 2500 años. De hecho para encontrar el significado de la palabra cacao hemos de recurrir a la lengua maya:
- cac que en lengua maya quiere decir rojo (en referencia al color de la cáscara del fruto)
- cau que expresa las ideas de fuerza y fuego. Con la colonización de América, se empiezan a introducir en Europa numerosos alimentos americanos (patatas, judías, tomates,) que luego han resultado ser básicos para nuestra dieta. Sin embargo durante toda la edad moderna el cacao pasó bastante desapercibido, a pesar de que ya en el siglo XVI empezabas a ser conocida la bebida hecha a base de cacao (el chocolate). Restringida sólo a la élite aristrocrática, poco a poco adquiere prestigio como estimulante y se extiende por toda Europa. Durante mucho tiempo el cacao se le reconocen propiedades afrodisíacas.
La explicacion de:"Estar como agua para chocolate" es como decir: a punto de explotar de rabia o de pasión amorosa.
Como os digo siempre, hay que citar las fuentes y no limitarsea copiar y pegar. Kamela, por ejemplo, cuando nos ha explicado la historia del cacao, se ha limitado a tomar un fragmento de una pagina de internet, cualquiera de estas. Lo mismo pasa con la informacion sobre la revolucion mexicana, cuya informacion sale de alguna de estos sitios.
Tampoco la respuesta de Floren es muy satisfactoria. Que es el pozole o el mole o la tinga? ERa mas util centrarse en un solo plato y explicarlo bien (si es un plato dulce o salado, de carne, de pescado, de verduras, que ingredientes lleva...).
Nadie ha querido enfrentarse a la numero 1 todavia...
La respuesta al significado de la expresion como agua para chocolate es correcta pero, de donde viene?
Aun quedan muchas preguntas que completar. Animo!
Edlira
Yo voy a responder a la primera pregunta.Os voy a decir a todos lo que hemos leido hasta ahora.Entonces, hemos leido el primero y el segundo capitulo de la novela "Como agua para chocolate".El primero que corresponde con el enero ademas de la receta de tortas de navidad,nos conoce con los personajes de la novela cuales son:Tita el personaje principal,Pedro el novio de Tita,Rosaura y Gertrudis las hermanas de Tita,Mama Elena la madre,Nacha la cocinera y Chencha la sirvienta.Todo empieza con el nacimiento de Tita que sucede en la cocina, entre olores de cebolla,del laurel del tomillo etc.Como tres dias despues de haber nacido, a Tita le muere su padre,a la madre de Tita se le va la leche y desde entonces la que se iba a cuidar de la alimentacion de ella era Nacha.Esto explica la relacion que nace entre Tita y la cocina y entre Tita y Nacha.Una tarde Tita le dice a su madre que manana vendria a su casa Pedro para pedir su mano. Furiosa, la madre le dice que no servia para nada que el viniera porque Tita era su hija pequena y deberia cuidarla hasta la muerte de ella, por eso no se iba a casar nunca. A Tita le nacen mil preguntas en la cabeza sobre este costumbre estupido y sin sentido.El colmo es cuando Pedro viene a pedir su mano y Mama Elena no acepta,pero le ofrece a su hija segunda que estaba preparada para el matrimonio. A Tita le cayo el mundo encima cuando se entero de lo que habia hecho su madre y Pedro tambien, porque penso que el se habia burlado de ella y de su amor.Pero lo que Tita no sabia era que Pedro se iba a casar con su hermana para estar cerca de Tita.Y alli acaba el primer capitulo.
En el segundo las cosas se ponen aun mas interesantes porque es la boda de Pedro con Rosaura.Ademas de soportar su madre que le gritaba, ella estaba obligada a preparar la comida de la boda.Ella batia y batia los huevos para el pastel Chabel que era tambien la receta del segundo capitulo.Un momento mientras batia los huevos empezo a llorar y sus lagrimas le cayeron en la cazuela.Pero la boda no era todo un desastre para Tita, porque cuando estaba felicitando a los novios, Pedro le dice que la seguia amando y que se habia casado con su hermana para estar cerca de ella. Luego paso algo raro:todos excepto Tita empezaron a vomitar y por eso la boda se destruyo.Tita fue ella que se acuso por haber destruido con intencion la boda de su hermana.Lo malo era que nadie la podia defender ni siquiera Nacha porque se habia muerto.Esto fue con pocas palabras lo que hemos leido hasta ahora.
Kamela
El pozole es un plato de México,el cual es una sopa de granos de un tipo especial de maíz llamado cacahuazintle, a la cual se le agrega sal, carne de cerdo o pollo como ingrediente y saborizante.
La enchilada es una comida de México, relleno como el pollo o pueden estar rellenas de queso y salsas picantes.
yo tambien tengo una pregunta para vosotros:como se puede traducir el titular del libro como agua para chocolate en albanes que sea interesente.yo tengo una idea pero voy a escuchar las vuestras primero solo si hay!Esta pregunta vale tambien para ti Isa!un saludo a todos.chao.
Yo queria anadir algo a la pregunta de Kamela Que quiere decir "como agua para chocolate".Esta expresion tiene un doble sentido y se usa en unos paises de Espana y fue la inspiracion para la escritora de este libro.En algunos lugares de America Latina por ejemplo en Mexico el chocolate caliente no se prepara con leche pero con agua y esta listo en el momento que la agua consigue el punto de hervor.Asi que la expresion es una metafora para describir rabio locuracomo una explotacion por dento pero tambien puede describir deseos sexuales.
El segundo sentido de esta expresion es que Tita se esta haciendoamarga llena de amargura,tristeza y sufrimientos.
Asi como Tita es como la agua sin sabor y no como el chocole que es dulce.Ella sustituye el chocolate con la agua.Un saludo a todos.Chao.
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